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Gratin de pâtes au fromage

Un gratin de pâtes doux et réconfortant avec une sauce tomate légère et beaucoup de fromage fondu, préparé moelleux et facile pour que les enfants puissent l’apprécier. Il se sert simplement à la cuillère et offre une saveur crémeuse et familière, chaleureuse et conviviale.

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Ingrédients

• pâtes courtes (penne ou macaroni)140 g
• huile d'olive1 tbsp
• petit oignon, finement haché1
• ail, haché1 clove
• passata de tomate1 cup
• lait1/2 cup
• herbes séchées mélangées1 tsp
• sel1/4 tsp
• poivre noira pinch
• cheddar râpé1 cup
• fromage mozzarella râpé1/2 cup
• beurre, pour graisser1 tsp

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C et graissez légèrement un petit plat à gratin avec du beurre.
2. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, puis égouttez-les bien.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire l’oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
4. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 30 seconds, puis incorporez la passata de tomate, le lait, les herbes séchées, le sel et le poivre.
5. Laissez mijoter la sauce pendant 3 à 4 minutes, puis incorporez la moitié du cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu.
6. Mélangez les pâtes cuites dans la sauce et versez le tout dans le plat à gratin.
7. Répartissez le reste du cheddar et toute la mozzarella sur le dessus.
8. Faites cuire pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le plat bouillonne et soit doré, puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.