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Quesadillas au fromage en triangles

Des tortillas de blé chaudes sont garnies de fromage fondant, cuites jusqu’à dorure, puis coupées en triangles faciles à prendre en main. Elles constituent un en-cas ou un repas simple, apprécié des enfants, avec un cœur moelleux et des bords croustillants.

▶Le voir en vidéoNatashas Kitchen · 8:54

Ingrédients

• Tortillas de blé4 moyens
• Fromage cheddar doux râpé1 1/2 cups
• Fromage Monterey Jack râpé1/2 cup
• Beurre ou huile neutre1 tbsp
• Salsa douce pour servir1/2 cup
• Crème fraîche épaisse pour servir1/4 cup

Préparation

1. Déposez deux tortillas sur un plan de travail propre et répartissez les fromages uniformément sur une moitié de chaque tortilla, en laissant une petite bordure tout autour.
2. Repliez les tortillas pour former des demi-lunes et appuyez doucement.
3. Faites chauffer une grande poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen et ajoutez le beurre ou l’huile.
4. Faites cuire les quesadillas pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et que le fromage soit complètement fondu.
5. Transférez sur une planche à découper et laissez reposer 1 minute, puis coupez chaque quesadilla en 3 triangles.
6. Servez chaud avec la salsa et la crème fraîche.