comida para niños

Wrap de verduras y hummus

Las tortillas suaves se untan con hummus cremoso y se rellenan con verduras crujientes y coloridas para un almuerzo fresco, apto para niños. Es fácil para las manitas pequeñas ayudar a montar y enrollar.

▶Míralo en vídeoCulinary Hill · 1:02

Ingredientes

• Tortillas grandes de trigo integral2
• Hummus1/2 cup
• Pepino, cortado en bastones finos1/2 cup
• Zanahoria, rallada o cortada en bastones finos1/2 cup
• Pimiento rojo, cortado en tiras finas1/2 cup
• Lechuga romana, cortada en tiras1 cup
• Tomates cherry, picados finamente1/4 cup
• Perejil fresco, picado2 tablespoons
• Jugo de limón1 teaspoon
• Salpinch

Preparación

1. Extiende las tortillas en una tabla limpia o en un plato.
2. Unta 1/4 cup de hummus sobre cada tortilla, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
3. Cubre cada tortilla con lechuga, pepino, zanahoria, pimiento, tomates cherry y perejil.
4. Rocía con un poco de jugo de limón y añade una pizca pequeña de sal, si la usas.
5. Dobla los lados hacia dentro y luego enrolla cada tortilla bien apretada desde la parte inferior.
6. Corta cada wrap por la mitad y sírvelo de inmediato, o envuélvelo en papel de horno para las loncheras.