comida para niños

Sliders de Sloppy Joe de pavo

Estos pequeños sliders de pavo, jugosos y con salsa, son tiernos, ligeramente dulces y fáciles para que los niños los sujeten y coman. El relleno se cocina suavemente con tomate y condimentos, luego se coloca en panecillos calientes para sliders y se cubre con queso derretido.

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Ingredientes

• pavo molido1/2 lb
• aceite de oliva1 tsp
• cebolla amarilla, finamente picada1/4 cup
• pimiento verde, finamente picado1/4 cup
• ajo, picado1 clove
• salsa de tomate1/2 cup
• kétchup2 tbsp
• salsa Worcestershire1 tsp
• azúcar moreno1 tsp
• mostaza1 tsp
• sal1/4 tsp
• pimienta negrapinch
• panecillos para sliders4
• rebanadas de queso cheddar2
• mantequilla, ablandada1 tbsp

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento y cocina de 3 a 4 minutos, hasta que se ablanden.
2. Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos, removiendo para que no se dore.
3. Agrega el pavo molido y cocina, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que ya no quede nada rosado, unos 5 a 6 minutos.
4. Incorpora la salsa de tomate, el kétchup, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, la mostaza, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que espese y quede jugoso.
5. Abre los panecillos para sliders y unta ligeramente con mantequilla las caras cortadas. Caliéntalos en un horno tostador o en una sartén hasta que estén apenas dorados.
6. Coloca la mezcla de pavo sobre la base de los panecillos, cubre con queso cheddar y pon encima las tapas de los panecillos. Sirve caliente.