comida para niños

Patatas fritas de boniato con dip de yogur

Las patatas fritas de boniato, doradas, se hornean hasta quedar crujientes por los bordes y suaves por dentro, y luego se sirven con un dip frío de yogur. Este tentempié apto para niños es fácil de hacer y divertido para que las manitas pequeñas lo mojen.

▶Míralo en vídeoFallow · 1:02

Ingredientes

• boniatos2 medium
• aceite de oliva1 tablespoon
• maicena1 teaspoon
• sal1/4 teaspoon
• pimentón1/4 teaspoon
• yogur natural1/2 cup
• jugo de limón1 teaspoon
• miel1 teaspoon
• una pizca de sal1

Preparación

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Lava, pela y corta los boniatos en bastones uniformes con forma de patatas fritas.
3. Mezcla los bastones de boniato con aceite de oliva, maicena, sal y pimentón hasta que queden ligeramente cubiertos.
4. Extiéndelos en una sola capa sobre la bandeja sin amontonarlos.
5. Hornea durante 20 to 25 minutes, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén tiernos y dorados por los bordes.
6. Mientras se hornean las patatas, mezcla en un bol el yogur, el jugo de limón, la miel y una pequeña pizca de sal.
7. Sirve enseguida las patatas fritas calientes con el dip de yogur al lado.