bebidas

Limonada de fresa

Una limonada brillante y bien fría, hecha con fresas frescas y abundante zumo de limón. Tiene un sabor limpio y ácido con un suave dulzor afrutado, perfecta con hielo en un día cálido.

▶Míralo en vídeoJenny Martinez · 1:01

Ingredientes

• fresas frescas, sin hojas y en rodajas1 1/2 tazas
• zumo de limón fresco1/2 taza
• azúcar granulada1/3 taza
• agua fría2 tazas
• cubitos de hielo1 taza
• rodajas de limón, para servir4
• fresas, partidas por la mitad, para servir4

Preparación

1. En un cazo pequeño, combina las fresas en rodajas, el azúcar y 1/2 taza del agua. Calienta a fuego medio, removiendo suavemente, hasta que las fresas se ablanden y el azúcar se disuelva, unos 3 a 5 minutos.
2. Retira del fuego y aplasta ligeramente las bayas con una cuchara para liberar sus jugos. Deja que la mezcla se enfríe durante 5 minutos, luego cuélala por un colador fino en una jarra, presionando sobre los sólidos; desecha la pulpa si prefieres una bebida más suave.
3. Añade el zumo de limón y las 1 1/2 tazas restantes de agua fría a la jarra. Remueve bien, luego prueba y ajusta con un poco más de agua o azúcar si es necesario.
4. Llena dos vasos con hielo, vierte la limonada de fresa y decora con rodajas de limón y fresas partidas por la mitad. Sirve inmediatamente mientras esté fría.