comida para niños

Quesadilla de espinaca y queso

Una quesadilla caliente con queso fundido suave y espinaca picada finamente dentro de tortillas crujientes. Es suave, sencilla y fácil de disfrutar para los niños con un toque ligero de yogur o salsa.

▶Míralo en vídeoNatashas Kitchen · 8:54

Ingredientes

• tortillas de harina4 medianas
• espinaca fresca2 tazas, finamente picada
• mozzarella rallada o cheddar suave1 cup
• paneer, desmenuzado1/2 cup
• mantequilla o ghee2 teaspoons
• comino en polvo1/4 teaspoon
• saluna pizca pequeña
• pimienta negrauna pizca pequeña
• yogur o salsa, para serviras needed

Preparación

1. Lava la espinaca, escúrrela bien y píicala muy finamente.
2. Mezcla la espinaca con el paneer, el queso rallado, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra.
3. Coloca dos tortillas sobre una superficie limpia y reparte el relleno de manera uniforme sobre ellas, dejando un pequeño borde alrededor del borde.
4. Cubre con las tortillas restantes y presiona suavemente.
5. Calienta un tawa o sartén antiadherente a fuego medio y úntalo ligeramente con mantequilla o ghee.
6. Cocina una quesadilla durante 2 a 3 minutes hasta que la base esté dorada; luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que el queso se derrita.
7. Repite con la segunda quesadilla, córtala en triángulos y sírvela caliente con yogur o salsa.