bebidas

Limonada espumosa de frambuesa

Una limonada brillante y ácida, mezclada con frambuesas frescas y terminada con agua con gas bien fría. Se sirve con hielo, de color rosa intenso y con un fresco aroma a bayas.

▶Míralo en vídeoKITCHENTOOL · 1:16

Ingredientes

• frambuesas frescas1 taza
• jugo de limón fresco1/2 taza
• azúcar granulada1/4 taza
• agua fría1 taza
• agua con gas, fría1 1/2 tazas
• cubos de hielo1 taza
• rodajas de limón, para servir4 slices
• frambuesas frescas, para servir6

Preparación

1. En una cacerola pequeña, combina las frambuesas, el azúcar y 1/2 taza del agua a fuego medio.
2. Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo y aplastando suavemente las bayas, hasta que el azúcar se disuelva y las frambuesas se deshagan.
3. Cuela la mezcla de frambuesa a través de un colador de malla fina en una jarra, presionando para extraer todo el jugo posible; desecha las semillas.
4. Incorpora el jugo de limón y el agua fría restante, y luego enfría brevemente si lo deseas.
5. Para servir, llena dos vasos con hielo, reparte la limonada de frambuesa entre ellos y completa cada uno con agua con gas fría.
6. Decora con rodajas de limón y unas pocas frambuesas frescas, y sirve de inmediato.