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Batido de Red Velvet

Un batido espeso y cremoso con el sabor a cacao y vainilla del pastel red velvet. Se mezcla con helado y un poco de queso crema para un acabado suave, tipo postre.

▶Míralo en vídeoiJustine · 4:58

Ingredientes

• helado de vainilla3 cups
• leche entera3/4 cup
• queso crema, ablandado2 tbsp
• cacao en polvo sin azúcar1 tbsp
• colorante alimentario rojo1 to 2 tsp
• extracto de vainilla1 tsp
• azúcar granulada1 to 2 tbsp
• cubos de hielo1/2 cup
• nata montada, para servirto taste
• migas de pastel red velvet o galletas trituradas, para decorar2 tbsp

Preparación

1. Enfría dos vasos altos para servir en el congelador mientras preparas el batido.
2. En una licuadora, combina el helado, la leche, el queso crema, el cacao en polvo, el colorante alimentario rojo, el extracto de vainilla, el azúcar y los cubos de hielo.
3. Licúa hasta obtener una mezcla espesa, suave y de un color rosa-rojo uniforme, deteniéndote para raspar los lados si es necesario.
4. Prueba y ajusta con un poco más de azúcar si quieres más dulzor o con leche si prefieres una textura más ligera.
5. Vierte en los vasos fríos y cubre con nata montada.
6. Termina con migas de pastel red velvet o galletas trituradas y sirve de inmediato.