bebidas

Batido de calabaza y especias

Un batido espeso y frío mezclado con puré de calabaza, especias cálidas y helado de vainilla. Se termina con nata montada y una ligera pizca de canela para una bebida reconfortante de estilo otoñal.

▶Míralo en vídeodrinkyourselfthin · 3:29

Ingredientes

• helado de vainilla3 cups
• leche, fría1 cup
• puré de calabaza1/2 cup
• especias para pastel de calabaza1 1/2 tsp
• canela molida1/2 tsp
• extracto de vainilla1 tsp
• sirope de arce2 tbsp
• sal fina1 pinch
• nata montadafor topping
• canela molida o especias para pastel de calabaza, para decorarfor garnish

Preparación

1. Enfría dos vasos altos en el congelador durante unos minutos mientras preparas el batido.
2. Añade el helado de vainilla, la leche, el puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza, la canela, el extracto de vainilla, el sirope de arce y la sal a una batidora.
3. Bate a alta velocidad hasta que quede completamente suave y espeso, deteniéndote una vez para raspar los lados si es necesario.
4. Prueba y ajusta el dulzor o las especias, luego vuelve a batir brevemente.
5. Vierte el batido en los vasos fríos.
6. Corona con nata montada y termina con una ligera pizca de canela o especias para pastel de calabaza.
7. Sirve inmediatamente con pajitas gruesas o cucharas largas.