comida para niños

Bolas energéticas de mantequilla de cacahuete

Bocados suaves y dulces hechos con avena, mantequilla de cacahuete y un poco de miel que los niños pueden formar con las manos. No se hornean, son fáciles de llevar y van muy bien como tentempié rápido después de la escuela.

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Ingredientes

• Avena en hojuelas1 cup
• Mantequilla de cacahuete cremosa1/2 cup
• Miel3 tbsp
• Linaza molida2 tbsp
• Mini chispas de chocolate2 tbsp
• Extracto de vainilla1/2 tsp
• Pizca de sal1 pinch

Preparación

1. En un tazón mediano, mezcla la avena, la linaza molida, las mini chispas de chocolate y la sal.
2. Agrega la mantequilla de cacahuete, la miel y el extracto de vainilla, luego mezcla con una cuchara hasta que la mezcla empiece a compactarse.
3. Usa las manos limpias para presionar la mezcla firmemente hasta formar una masa, añadiendo 1 teaspoon más de miel si la notas demasiado seca.
4. Forma 10 to 12 bolitas pequeñas con la mezcla, de unas 1 tablespoon cada una.
5. Coloca las bolitas en un plato o bandeja y refrigera de 10 to 15 minutos antes de servir.