bebidas

Limonada de menta

Una limonada fresca, ligeramente endulzada, realzada con menta fresca y servida bien fría. El jugo de limón se equilibra con un almíbar simple para que la bebida resulte limpia, refrescante y no demasiado ácida.

Ingredientes

• Limones frescos4 medianos
• Hojas de menta fresca12 to 15 hojas
• Agua fría2 tazas
• Azúcar3 cucharadas
• Cubos de hielo1 taza
• Sal1 pizca
• Ramas de menta, para decorar2
• Rodajas de limón, para decorar2

Preparación

1. Enjuaga bien las hojas de menta y los limones.
2. Prepara un almíbar simple calentando el azúcar con 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se disuelva, luego deja enfriar un poco.
3. Exprime los limones en una jarra, colando las semillas.
4. Machaca ligeramente 8 to 10 hojas de menta entre las palmas de las manos o con un mortero para liberar el aroma, luego agrégalas a la jarra.
5. Vierte el almíbar enfriado, el agua fría y una pizca de sal, luego mezcla bien.
6. Prueba y ajusta la dulzura o la acidez con un poco más de almíbar o jugo de limón, si es necesario.
7. Añade cubos de hielo y decora con la menta restante y las rodajas de limón.
8. Sirve inmediatamente mientras esté muy fría.