comida para niños

Mini galletas de avena y pasas

Pequeñas galletas blandas de avena con pasas jugosas y un suave toque de canela, hechas en un tamaño apto para niños y fácil de sostener. Son sencillas de mezclar, formar y hornear hasta que apenas se doren en los bordes.

▶Míralo en vídeoFood Metrica · 4:01

Ingredientes

• mantequilla sin sal, ablandada1/4 cup
• azúcar moreno claro compactado1/4 cup
• azúcar granulada2 tbsp
• huevo1
• extracto de vainilla1/2 tsp
• harina de trigo todo uso1/2 cup
• copos de avena3/4 cup
• canela molida1/4 tsp
• bicarbonato de sodio1/4 tsp
• sal1/8 tsp
• pasas1/4 cup

Preparación

1. Calienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja pequeña para hornear con papel pergamino.
2. En un bol, bate la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
3. Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
4. En un segundo bol, mezcla con un batidor la harina, la avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve solo hasta que se forme una masa.
6. Incorpora las pasas de manera uniforme.
7. Forma pequeños montoncitos del tamaño de una cucharadita sobre la bandeja, dejando un poco de espacio entre cada galleta.
8. Hornea de 10 to 12 minutes, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún se vea blando.
9. Deja reposar las galletas en la bandeja durante 5 minutes, luego pásalas a una rejilla para que se enfríen.