comida para niños

Mini pizza de pollo BBQ

Estas pizzas pequeñas se hacen con una masa suave, un poco de salsa barbacoa y coberturas suaves que suelen gustar a los niños. Se hornean rápido hasta quedar doradas, con queso fundido, y son fáciles de coger y compartir.

▶Míralo en vídeoSisiYemmieTV · 11:11

Ingredientes

• masa de pizza250 g
• pechuga de pollo cocida, desmenuzada1 taza
• salsa barbacoa1/3 taza
• queso mozzarella, rallado1 taza
• cebolla roja, cortada en rodajas muy finas2 tbsp
• granos de maíz, cocidos2 tbsp
• aceite de oliva1 tbsp
• harina común, para espolvorear2 tbsp
• orégano seco1/2 tsp
• sal1/4 tsp

Preparación

1. Precalienta el horno a 220°C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Enharina ligeramente la superficie de trabajo, luego divide la masa en 2 partes iguales y extiende cada una en una pequeña base redonda.
3. Coloca las bases en la bandeja y pincela ligeramente los bordes con aceite de oliva.
4. Mezcla el pollo desmenuzado con la salsa barbacoa hasta que quede bien cubierto.
5. Reparte el pollo con salsa sobre cada base, dejando un pequeño borde alrededor del extremo.
6. Esparce la mozzarella rallada, la cebolla roja y el maíz por encima, luego espolvorea con orégano y un poco de sal.
7. Hornea durante 10 to 12 minutes, hasta que la base esté dorada y el queso se haya derretido y esté burbujeante.
8. Deja que las mini pizzas se enfríen durante 2 minutes antes de cortarlas y servirlas.