comida para niños

Galletitas mini de manzana y canela

Galletitas suaves de manzana y canela, de bocado, con un dulzor suave y una miga tierna, elaboradas en un estilo apto para niños con manzana rallada y un ligero aroma especiado. Son fáciles de coger, divertidas de dar forma y perfectas para un pequeño tentempié o para la lonchera.

▶Míralo en vídeoChef Robyn Q · 2:46

Ingredientes

• harina de trigo1 cup
• polvo de hornear1/2 tsp
• canela molida1 tsp
• sal fina1 pinch
• mantequilla sin sal, ablandada3 tbsp
• azúcar1/4 cup
• huevo1
• leche2 tbsp
• manzana, pelada y finamente rallada1 small
• extracto de vainilla1/2 tsp
• azúcar con canela extra para espolvorear1 tbsp

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. En un bol, bate la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. En otro bol, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Añade el huevo, la leche y el extracto de vainilla, y mezcla hasta integrar.
5. Incorpora la manzana rallada.
6. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla con suavidad hasta formar una masa blanda.
7. Coloca pequeñas porciones de masa con una cuchara sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas, y aplana ligeramente cada una.
8. Espolvorea la superficie con azúcar con canela.
9. Hornea durante 12 to 15 minutes, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro cuaje.
10. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutes, luego pásalas a una rejilla y sírvelas templadas o a temperatura ambiente.