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Horchata cremosa

Name: Horchata cremosa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 1/2 taza arroz blanco de grano largo; 1 rama de canela; 1 1/2 tazas agua caliente; 2 tazas agua fría; 1 taza leche; 1/4 taza leche condensada azucarada; 2 cucharadas azúcar granulada; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1/4 cucharadita canela molida, para servir; 1 taza hielo

Una bebida mexicana fría de arroz, mezclada con canela, vainilla y un toque de leche para un acabado suave y cremoso. Es ligeramente dulce, fragante y se sirve mejor con abundante hielo.

15 minsPreparación

0 minsCocción

EasyDificultad

280 kcal por ración7g protein 49g carbs 7g fat

Míralo en vídeoJose.elcook · 1:34

Ingredientes

arroz blanco de grano largo1/2 taza
rama de canela1
agua caliente1 1/2 tazas
agua fría2 tazas
leche1 taza
leche condensada azucarada1/4 taza
azúcar granulada2 cucharadas
extracto de vainilla1 cucharadita
canela molida, para servir1/4 cucharadita
hielo1 taza

Preparación

Enjuaga el arroz, luego colócalo en un tazón con la rama de canela y el agua caliente. Cubre y deja reposar durante al menos 4 hours, o toda la noche para un sabor más intenso.
Transfiere el arroz y la canela remojados, junto con todo el líquido de remojo, a una licuadora. Agrega el agua fría y licúa hasta que quede muy suave.
Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina o una estopilla en una jarra, presionando bien para extraer el líquido.
Incorpora la leche, la leche condensada azucarada, el azúcar y la vainilla hasta que la horchata quede uniformemente cremosa y dulce.
Refrigera bien, luego sirve en vasos sobre hielo. Termina con una ligera espolvoreada de canela molida.