bebidas

Lassi de mango y coco

Un lassi fresco y cremoso que combina mango maduro, yogur ácido y leche de coco para obtener una bebida tropical suave. Se endulza ligeramente y se termina con una sutil nota de especias, tal como se serviría bien fría junto a una comida.

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Ingredientes

• pulpa de mango maduro, troceada1 cup
• yogur natural entero1 cup
• leche de coco1/2 cup
• agua fría o leche helada1/4 cup
• miel o azúcar1 to 2 tbsp
• cardamomo molido1/4 tsp
• pizca de sal1
• cubitos de hielo4 to 6
• copos de coco tostados, para decorar1 tbsp
• hojas de menta, para decorara few

Preparación

1. Añade el mango, el yogur, la leche de coco, el agua, el endulzante, el cardamomo, la sal y los cubitos de hielo a una licuadora.
2. Licúa hasta que quede completamente suave y cremoso, deteniéndote para bajar lo que quede en las paredes si hace falta.
3. Prueba y ajusta el dulzor o la textura con un poco más de miel o un chorrito de agua.
4. Vierte en vasos fríos.
5. Decora con los copos de coco tostados y las hojas de menta, y sirve de inmediato.