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Batido de churro

Un batido espeso de canela y azúcar inspirado en el sabor de los churros recién hechos. Combina cremoso helado de vainilla con leche y un toque de canela, y se termina con una guarnición crujiente de churro y un hilo de caramelo.

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Ingredientes

• helado de vainilla3 cups
• leche entera1 cup
• canela molida1 tsp
• extracto de vainilla1 tsp
• azúcar moreno claro2 tbsp
• sal1 pinch
• churros, cortados en trozos cortos2 large
• azúcar granulada2 tbsp
• canela molida, para rebozar1 tsp
• salsa de caramelo2 tbsp
• nata montada1 cup

Preparación

1. Si vas a preparar la guarnición de churro desde cero, prepara los churros y deja que se enfríen un poco; mezcla los trozos aún tibios con el azúcar granulada y la canela hasta que queden bien cubiertos.
2. En una licuadora, combina el helado de vainilla, la leche, la canela molida, el extracto de vainilla, el azúcar moreno y la sal.
3. Bate hasta que quede espeso y suave, deteniéndote una o dos veces para raspar los lados si es necesario.
4. Vierte el batido en 2 vasos fríos.
5. Cubre cada vaso con nata montada, rocía con salsa de caramelo y termina con los trozos de churro con canela y azúcar.