comida para niños

Brochetas de pollo y verduras

Tiernos trozos de pollo y verduras coloridas se marinan ligeramente, luego se ensartan en brochetas y se cocinan hasta quedar jugosos y ligeramente tostados. Servidos con una sencilla salsa de yogur, son divertidos para que los niños los coman y fáciles de manejar en la mesa.

▶Míralo en vídeoVanillaHamHam · 7:03

Ingredientes

• pechuga de pollo sin hueso250 g
• yogur3 tbsp
• pasta de ajo1 tsp
• jugo de limón1 tbsp
• cúrcuma en polvo1/4 tsp
• chile rojo suave en polvo1/4 tsp
• sal1/2 tsp
• comino en polvo1/2 tsp
• pimiento1 small
• zanahoria1 medium
• calabacín1 small
• cebolla roja1/2 small
• aceite1 tbsp
• brochetas de madera4 to 6
• yogur natural, para servir1/4 cup

Preparación

1. Si usas brochetas de madera, sumérgelas en agua durante 15 minutes para que no se quemen.
2. Corta el pollo en cubos de bocado y colócalo en un bol.
3. Añade el yogur, la pasta de ajo, el jugo de limón, la cúrcuma, el chile suave en polvo, la sal y el comino en polvo, luego mezcla bien para cubrir el pollo.
4. Pica el pimiento, la zanahoria, el calabacín y la cebolla en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
5. Ensarta el pollo y las verduras en las brochetas, alternando los colores para un aspecto atractivo para los niños.
6. Pinta las brochetas ligeramente con aceite.
7. Cocina en una parrilla, barbacoa o grill del horno precalentado a fuego medio, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado, unos 12 to 15 minutes.
8. Sirve caliente con salsa de yogur natural.