comida para niños

Moldes de pasta Alfredo con pollo

La cremosa salsa Alfredo de pollo se hornea en moldes para muffins, de modo que los niños tengan porciones de pasta limpias y fáciles de sostener, con superficies doradas y un centro suave y con queso. La pasta se mantiene tierna, la salsa cubre cada bocado y cada porción se sostiene bien para las manos pequeñas.

▶Míralo en vídeoNatashas Kitchen · 5:26

Ingredientes

• pasta corta cocida, como penne o rotini2 cups
• pechuga de pollo cocida, finamente picada1 cup
• mantequilla sin sal2 tbsp
• ajo, picado1 clove
• harina de trigo todo uso2 tbsp
• leche1 cup
• nata para montar1/2 cup
• queso parmesano, finamente rallado1/2 cup
• queso mozzarella, rallado1/2 cup
• sal1/4 tsp
• pimienta negra1/8 tsp
• condimento italiano1/2 tsp
• spray antiadherente para cocinaras needed
• perejil picado, opcional1 tbsp

Preparación

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para 6 muffins con spray antiadherente.
2. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio; luego añade el ajo y cocina durante 30 seconds hasta que desprenda aroma.
3. Incorpora la harina con un batidor y cocina durante 1 minute para hacer un roux homogéneo.
4. Añade poco a poco la leche y la nata para montar, batiendo hasta que la salsa quede lisa; luego cocina durante 3 to 4 minutes hasta que espese ligeramente.
5. Agrega el parmesano, la sal, la pimienta negra y el condimento italiano, y remueve hasta que la salsa quede cremosa y el queso se derrita.
6. Añade la pasta cocida y el pollo picado a la salsa y mezcla hasta que todo quede bien cubierto.
7. Reparte la mezcla entre los moldes del muffin y cubre con queso mozzarella.
8. Hornea durante 18 to 20 minutes, hasta que la superficie burbujee y esté ligeramente dorada.
9. Deja enfriar los moldes de pasta en el molde durante 5 minutes, luego desmóldalos con cuidado y sirve caliente, espolvoreando con perejil si lo usas.