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Batido de cereza y vainilla

Un cremoso batido hecho con cerezas maduras, helado de vainilla y leche fría, batido hasta quedar suave y servido bien frío. El sabor a cereza se nota brillante y afrutado, mientras que la vainilla lo mantiene suave y redondeado.

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Ingredientes

• cerezas frescas sin hueso1 taza
• helado de vainilla2 tazas
• leche entera fría1 taza
• extracto de vainilla1 cucharadita
• sirope de cereza2 cucharadas
• nata montadapara servir
• cerezas marrasquino2

Preparación

1. Enfría dos vasos altos en el congelador mientras preparas el batido.
2. Añade las cerezas, el helado de vainilla, la leche fría, el extracto de vainilla y el sirope de cereza a una batidora.
3. Bate a velocidad alta hasta que quede completamente suave y espumoso, raspando los lados una vez si hace falta.
4. Prueba y ajusta con un poco más de sirope de cereza si quieres un sabor a cereza más dulce e intenso.
5. Vierte de inmediato en los vasos fríos.
6. Cubre con nata montada y termina cada vaso con una cereza marrasquino.