comida para niños

Pasta gratinada con queso

Un gratinado de pasta suave y reconfortante, con una salsa de tomate suave y mucho queso fundido, hecho blando y fácil para que lo disfruten los niños. Es sencillo de servir en porciones y tiene un sabor cremoso y familiar que resulta acogedor y casero.

▶Míralo en vídeoCooking Passion · 6:51

Ingredientes

• pasta corta (penne o macarrones)140 g
• aceite de oliva1 tbsp
• cebolla pequeña, finamente picada1
• ajo, picado fino1 clove
• passata de tomate1 cup
• leche1/2 cup
• hierbas secas mixtas1 tsp
• sal1/4 tsp
• pimienta negraa pinch
• queso cheddar, rallado1 cup
• queso mozzarella, rallado1/2 cup
• mantequilla, para engrasar1 tsp

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C y engrasa ligeramente una fuente pequeña para horno con mantequilla.
2. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté apenas tierna, luego escúrrela bien.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla durante 4 to 5 minutos hasta que esté blanda.
4. Añade el ajo y cocina durante 30 seconds, luego incorpora la passata de tomate, la leche, las hierbas secas, la sal y la pimienta.
5. Cuece la salsa a fuego lento durante 3 to 4 minutes, luego añade la mitad del queso cheddar hasta que se derrita.
6. Mezcla la pasta cocida con la salsa y vierte todo en la fuente para horno.
7. Esparce por encima el resto del cheddar y toda la mozzarella.
8. Hornea durante 15 to 18 minutes hasta que burbujee y esté dorado, luego deja reposar 5 minutes antes de servir.