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Malteada de caramelo con crema batida

Una malteada fría hecha con cremoso helado de vainilla y rica salsa de caramelo, batida hasta quedar suave y servida en vasos altos. Se termina con una suave corona de crema batida y un poco más de caramelo para una bebida con aire de postre.

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Ingredientes

• helado de vainilla3 tazas
• leche entera fría1 1/2 tazas
• salsa de caramelo1/2 taza
• extracto de vainilla1 cdta
• sal1 pizca
• crema para batir espesa3/4 taza
• azúcar glas1 cda
• cubitos de hielo4 to 6

Preparación

1. Enfría dos vasos altos para servir en el congelador mientras preparas la malteada.
2. En una licuadora, mezcla el helado de vainilla, la leche entera fría, la salsa de caramelo, el extracto de vainilla, la sal y los cubitos de hielo.
3. Licúa brevemente hasta que quede espesa y suave; no la batas demasiado o la malteada quedará líquida.
4. Bate la crema para batir espesa con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves.
5. Vierte la malteada en los vasos fríos y cubre cada uno con crema batida.
6. Rocía un poco más de salsa de caramelo sobre la crema batida y sirve de inmediato.