comida para niños

Palitos de pescado al horno

Crujientes palitos de pescado al horno con un centro suave y en hojuelas, preparados en un estilo apto para niños y servidos con una salsa suave para mojar. Son lo bastante sencillos para una cena entre semana y fáciles de comer con manos pequeñas.

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Ingredientes

• filetes de pescado blanco (bacalao o eglefino), cortados en palitos250 g
• sal1/4 tsp
• pimienta negrapinch
• harina de trigo todo uso1/3 cup
• huevo1 large
• leche2 tbsp
• pan rallado3/4 cup
• queso parmesano rallado2 tbsp
• pimentón1/2 tsp
• ajo en polvo1/4 tsp
• aceite neutro o mantequilla derretida1 tbsp
• ketchup o dip de yogur, para serviras needed

Preparación

1. Calienta el horno a 220°C y forra una bandeja para hornear con papel de horno. Pincela ligeramente o rocía el papel con aceite.
2. Seca el pescado con papel y sazónalo con un poco de sal y pimienta.
3. Prepara tres cuencos poco profundos: uno con la harina, uno con el huevo batido mezclado con la leche y otro con el pan rallado mezclado con el parmesano, el pimentón y el ajo en polvo.
4. Reboza cada palito de pescado primero en la harina, luego en la mezcla de huevo y después en la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que las migas se adhieran bien.
5. Coloca los palitos de pescado rebozados en la bandeja en una sola capa. Rocía o pincela ligeramente la parte superior con aceite o mantequilla derretida.
6. Hornea de 12 to 15 minutes, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción, hasta que estén dorados y el pescado se desmenuce fácilmente en el centro.
7. Sirve caliente con ketchup o un dip suave de yogur.