comida para niños

Rollitos de quesadilla de pollo al horno

Pollo tierno, queso derretido y salsa suave se enrollan en tortillas blandas y luego se hornean hasta que los bordes queden ligeramente crujientes. Estos rollitos de quesadilla, ideales para niños, son fáciles de sujetar, sencillos de mojar y lo bastante reconfortantes para una comida acogedora.

▶Míralo en vídeoLaura in the Kitchen · 5:24

Ingredientes

• pechuga de pollo cocida, desmenuzada1 1/2 tazas
• tortillas de harina (8-inch)4
• queso cheddar suave rallado1 taza
• queso mozzarella rallado1/2 taza
• salsa suave1/3 taza
• yogur natural o crema agria1/4 taza
• aceite de oliva o mantequilla derretida1 tbsp
• comino molido1/4 tsp
• sal1/4 tsp
• mantequilla o spray de cocina, para la bandejaas needed

Preparación

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
2. En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la salsa, el comino y la sal hasta que el pollo quede bien cubierto.
3. Extiende las tortillas y unta una fina capa de yogur o crema agria sobre cada una.
4. Reparte la mezcla de pollo entre las tortillas y cubre con el queso cheddar y el queso mozzarella.
5. Enrolla cada tortilla apretadamente formando un cilindro y colócala sobre la bandeja con la unión hacia abajo.
6. Pincela ligeramente la parte superior con aceite de oliva o mantequilla derretida.
7. Hornea durante 15 to 18 minutes, hasta que los rollitos estén calientes y ligeramente dorados.
8. Déjalos enfriar durante 2 minutos, luego córtalos por la mitad o en rodajas gruesas y sírvelos calientes.