Getränk

Warmer Sahlab mit Zimt

Name: Warmer Sahlab mit Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 2 Tassen Vollmilch; 3 EL Sahlab-Pulver; 2 to 3 EL Zucker; 1 TL Orangenblütenwasser; 1/2 TL Rosenwasser; 1 TL, plus more for serving Gemahlener Zimt; 2 EL Gehackte Pistazien; 2 EL Geröstete Kokoschips

Ein dickes, aromatisches Milchgetränk aus dem Nahen Osten, bei dem Sahlabstärke in heiße Milch eingerührt wird, bis es seidig und löffelbar wird. Mit Zimt und gehackten Nüssen vollendet, ergibt es eine warme, wohltuende Portion.

Warmer Sahlab mit Zimt — Getränk — ChefSnap

10 minsVorbereitung

15 minsKochzeit

EasySchwierigkeit

260 kcal pro Portion8g protein 33g carbs 11g fat

Im Video ansehen — Warmer Sahlab mit Zimt

Im Video ansehenMiddle Eats · 9:06

Zutaten

Vollmilch2 Tassen
Sahlab-Pulver3 EL
Zucker2 to 3 EL
Orangenblütenwasser1 TL
Rosenwasser1/2 TL
Gemahlener Zimt1 TL, plus more for serving
Gehackte Pistazien2 EL
Geröstete Kokoschips2 EL

Zubereitung

Vermische das Sahlab-Pulver in einer kleinen Schüssel mit ein paar Esslöffeln der kalten Milch zu einer glatten Mischung.
Gieße die restliche Milch zusammen mit dem Zucker in einen Topf und stelle ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd.
Wenn die Milch heiß, aber nicht kochend ist, rühre die Sahlab-Mischung in einem dünnen Strahl mit dem Schneebesen ein.
Unter ständigem Rühren kochen, bis das Getränk dick wird und eine cremige, samtige Konsistenz erhält und den Löffel leicht überzieht.
Rühre Zimt, Orangenblütenwasser und Rosenwasser ein und koche alles dann noch 1 minute weiter.
In zwei warme Tassen oder Schalen gießen und mit Pistazien, Kokoschips und einer Prise Zimt bestreuen.
Sofort heiß und dick servieren.