Getränk

Sprudelnde Himbeerlimonade

Eine helle, spritzige Limonade, gemixt mit frischen Himbeeren und vollendet mit gekühltem Sprudelwasser. Sie wird auf Eis serviert, mit leuchtend pinker Farbe und frischem Beerenduft.

▶Im Video ansehenKITCHENTOOL · 1:16

Zutaten

• frische Himbeeren1 cup
• frisch gepresster Zitronensaft1/2 cup
• Kristallzucker1/4 cup
• kaltes Wasser1 cup
• Sprudelwasser, gekühlt1 1/2 cups
• Eiswürfel1 cup
• Zitronenscheiben, zum Servieren4 slices
• frische Himbeeren, zum Servieren6

Zubereitung

1. In einem kleinen Topf die Himbeeren, den Zucker und 1/2 cup des Wassers bei mittlerer Hitze vermengen.
2. 3 to 5 minutes kochen, dabei umrühren und die Beeren vorsichtig zerdrücken, bis sich der Zucker gelöst hat und die Himbeeren zerfallen sind.
3. Die Himbeermischung durch ein feines Sieb in einen Krug abseihen und dabei so viel Saft wie möglich ausdrücken; die Kerne wegwerfen.
4. Den Zitronensaft und das restliche kalte Wasser einrühren, dann nach Wunsch kurz kalt stellen.
5. Zum Servieren zwei Gläser mit Eis füllen, die Himbeerlimonade darauf verteilen und jedes Glas mit gekühltem Sprudelwasser auffüllen.
6. Mit Zitronenscheiben und einigen frischen Himbeeren garnieren und sofort servieren.