für Kinder

Energiebällchen mit Erdnussbutter

Weiche, süße Häppchen aus Haferflocken, Erdnussbutter und ein wenig Honig, die Kinder von Hand rollen können. Sie sind ohne Backen, leicht mitzunehmen und gut als schneller Snack nach der Schule.

▶Im Video ansehenClean & Delicious · 3:30

Zutaten

• Haferflocken1 cup
• Cremige Erdnussbutter1/2 cup
• Honig3 tbsp
• Gemahlene Leinsamen2 tbsp
• Mini-Schokoladenstückchen2 tbsp
• Vanilleextrakt1/2 tsp
• Prise Salz1 pinch

Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, die gemahlenen Leinsamen, die Mini-Schokoladenstückchen und das Salz verrühren.
2. Erdnussbutter, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und dann mit einem Löffel mischen, bis die Masse beginnt, zusammenzukleben.
3. Mit sauberen Händen die Masse fest zu einem Teig drücken und bei Bedarf 1 teaspoon mehr Honig hinzufügen, wenn sie sich zu trocken anfühlt.
4. Die Masse zu 10 to 12 kleinen Kugeln rollen, jeweils etwa 1 tablespoon pro Stück.
5. Die Kugeln auf einen Teller oder ein Blech legen und vor dem Servieren 10 to 15 minutes im Kühlschrank kalt stellen.