Getränk

Minzlimonade

Eine kühle, leicht gesüßte Limonade, verfeinert mit frischer Minze und eisgekühlt serviert. Der Zitronensaft wird mit einem einfachen Sirup ausbalanciert, sodass das Getränk klar, erfrischend und nicht zu scharf schmeckt.

Zutaten

• Frische Zitronen4 medium
• Frische Minzblätter12 to 15 leaves
• Kaltes Wasser2 cups
• Zucker3 tbsp
• Eiswürfel1 cup
• Salz1 pinch
• Minzzweige, zum Garnieren2
• Zitronenscheiben, zum Garnieren2

Zubereitung

1. Die Minzblätter und Zitronen gründlich abspülen.
2. Einen einfachen Sirup herstellen, indem du den Zucker mit 2 tablespoons water in einem kleinen Topf erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann leicht abkühlen lassen.
3. Die Zitronen in einen Krug auspressen und die Kerne abseihen.
4. 8 to 10 Minzblätter leicht zwischen den Handflächen oder mit einem Mörser zerdrücken, um das Aroma freizusetzen, dann in den Krug geben.
5. Den abgekühlten Sirup, kaltes Wasser und eine Prise Salz dazugießen, dann gut umrühren.
6. Abschmecken und die Süße oder Säure bei Bedarf mit etwas mehr Zuckersirup oder Zitronensaft anpassen.
7. Eiswürfel hinzufügen und mit der restlichen Minze und den Zitronenscheiben garnieren.
8. Sofort servieren, solange es sehr kalt ist.