für Kinder

Mini-Shepherd's-Pie-Förmchen

Kleine, kinderfreundliche Shepherd's-Pie-Förmchen mit würzigem Rinderhack und Gemüse unter einer lockeren Kartoffelpüreehaube. Sie werden in einem Muffinblech gebacken, sodass jede Portion ihren eigenen goldenen kleinen, krustenlosen Pie hat.

▶Im Video ansehenThe Cooking Foodie · 5:35

Zutaten

• Rinderhackfleisch1/2 lb
• kleine Zwiebel, fein gewürfelt1/4
• Karotte, geschält und fein gewürfelt1
• TK-Erbsen1/2 cup
• Tomatenmark1 tbsp
• Rinderbrühe1/4 cup
• Worcestersauce1 tsp
• Olivenöl1 tsp
• Salz1/4 tsp
• schwarzer Pfeffer1/8 tsp
• Kartoffeln, geschält und gewürfelt2 medium
• Milch, erwärmt3 tbsp
• Butter1 tbsp
• geriebener Cheddar2 tbsp

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen und 4 Muffinförmchen leicht einfetten.
2. Die Kartoffeln in Salzwasser in etwa 12 to 15 Minuten weich kochen; gut abgießen und mit der Milch, der Butter und der Hälfte des Käses glatt stampfen. Beiseitestellen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotte hinzufügen und etwa 4 Minuten garen, bis sie weich sind.
4. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Löffel braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Tomatenmark, Erbsen, Rinderbrühe, Worcestersauce, Salz und Pfeffer einrühren. Etwa 2 to 3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
5. Die Fleischmischung auf die Muffinförmchen verteilen und leicht andrücken. Das Kartoffelpüree daraufgeben und glatt streichen oder mit einer Gabel verzieren.
6. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 10 to 12 minutes backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Füllung blubbert. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.