für Kinder

Mini-Haferflocken-Rosinen-Cookies

Weiche kleine Haferflocken-Cookies mit saftigen Rosinen und einer milden Zimtnote, in einer kinderfreundlichen Größe, die sich leicht halten lässt. Sie sind einfach zu mischen, zu portionieren und zu backen, bis die Ränder gerade goldbraun sind.

▶Im Video ansehenFood Metrica · 4:01

Zutaten

• ungesalzene Butter, weich1/4 cup
• hellbrauner Zucker, fest gepackt1/4 cup
• feiner Zucker2 tbsp
• Ei1
• Vanilleextrakt1/2 tsp
• Weizenmehl1/2 cup
• kernige Haferflocken3/4 cup
• gemahlener Zimt1/4 tsp
• Natron1/4 tsp
• Salz1/8 tsp
• Rosinen1/4 cup

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den feinen Zucker cremig rühren, bis die Masse glatt und luftig ist.
3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. In einer zweiten Schüssel Mehl, Haferflocken, Zimt, Natron und Salz verquirlen.
5. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und nur so lange rühren, bis ein Teig entsteht.
6. Die Rosinen gleichmäßig unterheben.
7. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Blech setzen und zwischen den einzelnen Cookies etwas Abstand lassen.
8. 10 to 12 minutes backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.
9. Die Cookies 5 minutes auf dem Blech ruhen lassen, dann zum Abkühlen auf ein Gitter setzen.