für Kinder

Mini Meatball Subs

Weiche Mini-Brötchen werden mit zarten Fleischbällchen gefüllt, die in Tomatensauce geschmort und mit etwas geschmolzenem Käse vollendet werden. Diese kleinen Subs sind leicht für Kinder zu halten und warm aus dem Ofen besonders schön zu essen.

▶Im Video ansehenAshlyn Tworek Ruiz · 2:07

Zutaten

• Hackfleisch vom Rind250 g
• Paniermehl1/3 Tasse
• Milch2 EL
• Ei1
• geriebene Zwiebel2 EL
• Knoblauch, gehackt1 Zehe
• Salz1/4 TL
• schwarzer Pfeffer1/8 TL
• Olivenöl1 EL
• Tomatenpassata oder Marinara-Sauce1 Tasse
• Wasser2 EL
• getrockneter Oregano1/2 TL
• Mini-Baguettes oder weiche Sub-Brötchen2
• Mozzarella, gerieben1/2 Tasse
• frische Petersilie, gehackt1 EL

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Hackfleisch vom Rind, das Paniermehl, die Milch, das Ei, die geriebene Zwiebel, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vermengen, bis alles gerade eben verbunden ist.
2. Die Mischung zu 8 bis 10 kleinen Fleischbällchen formen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischbällchen 4 bis 5 Minuten rundum anbraten.
4. Die Tomatensauce, das Wasser und den Oregano hinzufügen, dann abdecken und 10 bis 12 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind.
5. Die Brötchen der Länge nach einschneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden, und sie kurz im Ofen oder Toasterofen erwärmen.
6. Die Fleischbällchen in die Brötchen legen, etwas Sauce darüberlöffeln, mit Mozzarella toppen und für 2 bis 3 Minuten in den Ofen zurückgeben, bis der Käse schmilzt.
7. Mit Petersilie bestreuen und warm servieren.