für Kinder

Mini-Corn-Dog-Muffins

Weiche Muffins aus Maismehl, gebacken mit mundgerechten Hot-Dog-Stückchen, mit einer leichten Süße und einer zarten Krume, die Kinder in die Hand nehmen können. Am besten warm mit Ketchup oder Senf zum Dippen servieren.

▶Im Video ansehenAllrecipes · 1:38

Zutaten

• Weizenmehl3/4 cup
• gelbes Maismehl3/4 cup
• Backpulver1 tbsp
• Kristallzucker2 tbsp
• Salz1/4 tsp
• Milch3/4 cup
• Ei1 large
• geschmolzene Butter2 tbsp
• Hot Dogs, in 12 mundgerechte Stücke geschnitten2
• Antihaft-Kochspray oder weiche Butter für die Formas needed
• Ketchup oder Senf zum Servierenas needed

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Mini-Muffinblech gut einfetten.
2. In einer Schüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz verquirlen.
3. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind; nicht zu viel rühren.
5. Den Teig in die Mini-Muffinförmchen löffeln und jede Form zu etwa 2/3 füllen.
6. Je ein Hot-Dog-Stück in die Mitte jeder Muffinform drücken, sodass es teilweise vom Teig bedeckt ist.
7. 12 to 14 minutes backen, bis die Muffins aufgegangen und goldbraun sind und ein in den Muffinteil gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. 2 minutes in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und warm mit Ketchup oder Senf servieren.