Getränk

Mango-Kardamom-Lassi

Name: Mango-Kardamom-Lassi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 1 1/2 cups Fruchtfleisch reifer Mango, gehackt; 1 cup Naturjoghurt mit vollem Fettgehalt; 1/2 cup kalte Milch; 1/4 cup kaltes Wasser; 2 to 3 tbsp Zucker oder Jaggery, nach Geschmack; 3 grüne Kardamomkapseln, nur die Samen, leicht zerstoßen; 1 cup Eiswürfel; 1 Prise Salz; 1 tbsp gehackte Pistazien, zum Garnieren; a few Safranfäden, optional

Ein kühles, cremiges Lassi aus reifer Mango, säuerlichem Joghurt und einer feinen Note von grünem Kardamom. Leicht gesüßt und gut gekühlt serviert, ganz wie in einem südasiatischen Zuhause oder Café.

Mango-Kardamom-Lassi — Getränk — ChefSnap

10 minsVorbereitung

0 minsKochzeit

EasySchwierigkeit

220 kcal pro Portion7g protein 32g carbs 7g fat

Im Video ansehenManjula's Kitchen · 3:32

Zutaten

Fruchtfleisch reifer Mango, gehackt1 1/2 cups
Naturjoghurt mit vollem Fettgehalt1 cup
kalte Milch1/2 cup
kaltes Wasser1/4 cup
Zucker oder Jaggery, nach Geschmack2 to 3 tbsp
grüne Kardamomkapseln, nur die Samen, leicht zerstoßen3
Eiswürfel1 cup
Prise Salz1
gehackte Pistazien, zum Garnieren1 tbsp
Safranfäden, optionala few

Zubereitung

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden; für den besten Geschmack unbedingt reife, aromatische Mangos verwenden.
Mango, Joghurt, Milch, Wasser, Zucker oder Jaggery, Kardamomsamen und eine Prise Salz in einen Mixer geben.
Alles glatt und cremig mixen, dann probieren und die Süße oder Dicke bei Bedarf anpassen.
Die Eiswürfel hinzufügen und noch einmal kurz mixen, oder das Lassi im Kühlschrank kühlen, wenn du es lieber ohne Verdünnung servieren möchtest.
In hohe Gläser gießen, mit Pistazien und Safran garnieren, falls verwendet, und sofort servieren.