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Sandwich

Gourmet-Grilled-Cheese-Sandwich

Eine veredelte Variante des Kindheitsklassikers mit würzigem Sauerteigbrot und einer Mischung aus kräftigem Cheddar und nussigem Gruyère für den ultimativen Schmelz.

Gourmet-Grilled-Cheese-Sandwich — Sandwich — ChefSnap
15 minsVorbereitung
10 minsKochzeit
2Für
EasySchwierigkeit
620 kcal pro Portion26g protein 42g carbs 38g fat
Im Video ansehen — Gourmet-Grilled-Cheese-SandwichIm Video ansehenShef_Phoenix · 1:04

Zutaten

Zubereitung

  1. In einer kleinen Schüssel den geriebenen Cheddar und den Gruyère vermischen.
  2. Die Mayonnaise auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen und die andere Seite mit Butter bestreichen.
  3. Zwei Brotscheiben mit der Butterseite nach unten legen und auf die ungebutterte Seite eine dünne Schicht Dijon-Senf streichen.
  4. Die Käsemischung auf die beiden Sandwiches verteilen, dann mit Tomatenscheiben und karamellisierten Zwiebeln belegen.
  5. Mit Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, dann mit den übrigen Brotscheiben verschließen, Butterseite nach oben.
  6. Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Sandwiches braten, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist, etwa 3 to 4 minutes per side.
  7. Die Sandwiches 1 minute ruhen lassen, dann halbieren und warm servieren.

Häufige Fragen

Kann ich den Gruyère oder Cheddar in diesem gegrillten Käse ersetzen?

Ja. Probieren Sie Swiss, Fontina, Emmental, Monterey Jack oder Mozzarella als Ersatz für Gruyère und weißen oder gelben Cheddar für würzigen Cheddar. Verwenden Sie am besten einen Käse, der gut schmilzt, und einen, der viel Geschmack bringt, für die beste Textur und den besten Geschmack.

Wie lange dauert es, einen Gourmet-Grillkäse zuzubereiten?

Normalerweise 8 bis 12 Minuten insgesamt bei mittlerer bis niedriger Hitze. Die erste Seite braucht oft 3 bis 5 Minuten, dann die zweite Seite nochmals 3 bis 5 Minuten, je nach Brotdicke und Käsemenge.

Was sind die häufigsten Fehler beim Zubereiten von gegrilltem Käse?

Die größte Fehlerquelle ist zu hohe Hitze, die das Brot verbrennt, bevor der Käse schmilzt. Vermeiden Sie auch zu wenig Butter, zu viel Käse und das zu frühe Wenden, da das Sandwich sonst auseinanderreißen kann.

Kann ich übrig gebliebenen gegrillten Käse aufbewahren und wie erwärme ich ihn wieder?

Bewahren Sie abgekühlte Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie ihn in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder im Toasterofen, bis er knusprig und durchgewärmt ist. Mikrowellen machen das Brot matschig.

Was sollte ich zum Gourmet-Grillkäse servieren?

Tomatensuppe ist die klassische Beilage, aber auch ein einfacher Salat, Gurken, geröstete Tomatensuppe oder Obst passen gut dazu. Schneiden Sie das Sandwich diagonal und servieren Sie es sofort für die beste geschmolzene Käse-Textur.