Getränk

Goldene Kurkuma-Milch

Name: Goldene Kurkuma-Milch
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 2 cups Vollmilch; 1/2 cup Wasser; 1 tsp gemahlener Kurkuma; 1 tsp frischer Ingwer, fein gerieben; 1/2 tsp gemahlener Zimt; 1/8 tsp schwarzer Pfeffer; 1 to 2 tsp Honig oder Jaggery, nach Geschmack; 1/4 tsp gemahlener Kardamom; 1 tsp Ghee, optional

Ein sanft gewürztes warmes Milchgetränk mit Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Zimt und Ingwer. Es ist wohltuend und aromatisch, mit weicher goldener Farbe und einem leicht süßen Abgang.

Goldene Kurkuma-Milch — Getränk — ChefSnap

5 minsVorbereitung

10 minsKochzeit

EasySchwierigkeit

180 kcal pro Portion7g protein 16g carbs 9g fat

Im Video ansehen — Goldene Kurkuma-Milch

Im Video ansehenSkinny Recipes · 3:02

Zutaten

Vollmilch2 cups
Wasser1/2 cup
gemahlener Kurkuma1 tsp
frischer Ingwer, fein gerieben1 tsp
gemahlener Zimt1/2 tsp
schwarzer Pfeffer1/8 tsp
Honig oder Jaggery, nach Geschmack1 to 2 tsp
gemahlener Kardamom1/4 tsp
Ghee, optional1 tsp

Zubereitung

Wasser, Kurkuma, Ingwer, Zimt, Kardamom und schwarzen Pfeffer in einem kleinen Topf verrühren.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze sanft zum Köcheln bringen und 2 to 3 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis es duftet.
Die Milch hinzufügen und langsam erwärmen, dabei die Mischung unter dem Siedepunkt halten, damit sie nicht anbrennt.
3 to 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Milch gleichmäßig gefärbt und leicht durchzogen ist.
Den Honig oder Jaggery und das Ghee, falls verwendet, unterrühren, dann vom Herd nehmen.
Für ein glatteres Getränk in zwei Tassen abseihen und warm servieren.