für Kinder

Frühstücksburrito mit Ei und Käse

Weiche Rühreier und geschmolzener Käse werden in warme Tortillas gewickelt – ein einfaches Frühstück, das Kinder beim Zusammenstellen helfen können. Ganz servieren oder für kleine Hände halbieren.

▶Im Video ansehenTim Laielli · 1:01

Zutaten

• große Eier4
• Milch2 EL
• Salz1/4 TL
• schwarzer Pfeffer1/8 TL
• Butter1 EL
• geriebener Cheddar1 cup
• Weizentortillas2 large
• Salsa1/4 cup
• Avocado, in Scheiben geschnitten1/2 medium

Zubereitung

1. Die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, dann die Eier hinzufügen und unter vorsichtigem Rühren mit einem Pfannenwender weich stocken lassen, bis sie gerade eben gar sind.
3. Die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie biegsam sind.
4. Die Rühreier auf die Tortillas verteilen, mit Cheddar bestreuen und nach Belieben Salsa und Avocado hinzufügen.
5. Die Seiten einschlagen, fest zu Burritos aufrollen und warm servieren.