Getränk

Klassische Erdbeer-Milch

Name: Klassische Erdbeer-Milch
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 1 cup frische Erdbeeren, entkelcht und gehackt; 2 tbsp Kristallzucker; 2 tbsp Wasser; 2 cups kalte Vollmilch; 1 cup Eiswürfel; 1/4 tsp Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 2 to 4 zusätzliche Erdbeerscheiben, zum Servieren

Frische Erdbeeren werden vorsichtig mit Zucker gekocht, um einen leuchtenden Sirup herzustellen, der dann in kalte Milch gerührt wird und ein cremiges, rosa Getränk ergibt. Am besten schmeckt es gut gekühlt, wenn das Fruchtaroma noch frisch und klar ist.

Klassische Erdbeer-Milch — Getränk — ChefSnap

10 minsVorbereitung

8 minsKochzeit

EasySchwierigkeit

190 kcal pro Portion7g protein 28g carbs 6g fat

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Im Video ansehenJose.elcook · 1:17

Zutaten

frische Erdbeeren, entkelcht und gehackt1 cup
Kristallzucker2 tbsp
Wasser2 tbsp
kalte Vollmilch2 cups
Eiswürfel1 cup
Vanilleextrakt1/4 tsp
Prise Salz1
zusätzliche Erdbeerscheiben, zum Servieren2 to 4

Zubereitung

Die Erdbeeren, den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verrühren.
Unter Rühren und sanftem Zerdrücken 5 to 7 minutes kochen, bis die Beeren weich werden und ihren Saft abgeben und die Mischung sirupartig wird.
Vom Herd nehmen und die Vanille sowie eine Prise Salz einrühren, dann die Erdbeermischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Den Erdbeersirup auf zwei Gläser verteilen und Eiswürfel hinzufügen.
Die kalte Milch über den Sirup gießen und dann vorsichtig rühren, bis das Getränk gleichmäßig rosa ist und, wenn gewünscht, noch kleine Streifen von Erdbeere sichtbar sind.
Mit Erdbeerscheiben garnieren und sofort servieren.