Getränk
Koffeinfreier gewürzter Chai mit Milch
Ein sanft geköchelter Milchtee, inspiriert von Masala Chai, ganz ohne schwarzen Tee, damit die Gewürze und die Milch weich und beruhigend bleiben. Er duftet nach Kardamom, Zimt, Ingwer und Nelken und schmeckt besonders wohltuend, wenn er heiß serviert wird.
10 minsVorbereitung
15 minsKochzeit
EasySchwierigkeit
180 kcal pro Portion6g protein 14g carbs 10g fat
Im Video ansehenJoshua Weissman · 4:27
Zutaten
- Vollmilch2 Tassen
- Wasser1/2 Tasse
- frischer Ingwer1-Zoll-Stück, dünn geschnitten
- grüne Kardamomkapseln4, leicht zerdrückt
- Zimtstange1
- Nelken4
- schwarze Pfefferkörner3
- Fenchelsamen1/2 Teelöffel
- Zucker oder Jaggery1 to 2 Esslöffel, nach Geschmack
- Prise Muskatnussoptional
- Vanilleextrakt1/4 Teelöffel, optional
Zubereitung
- Die Kardamomkapseln und Pfefferkörner leicht zerdrücken, dann mit Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchelsamen und Wasser in einen kleinen Topf geben.
- Zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 to 7 minutes köcheln lassen, damit die Gewürze das Wasser aromatisieren.
- Die Milch hinzufügen und bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sie heiß und aromatisch ist; nicht überkochen lassen.
- Mit Zucker oder Jaggery süßen und, falls verwendet, eine Prise Muskatnuss oder Vanille hinzufügen.
- Den Chai mit Milch durchseihen, die Gewürze dabei entfernen, auf zwei Tassen verteilen und warm servieren.