für Kinder

Gebackene Chicken-Quesadilla-Rollen

Zartes Hähnchen, geschmolzener Käse und milde Salsa werden in weiche Tortillas gerollt und dann gebacken, bis die Ränder leicht knusprig werden. Diese kinderfreundlichen Quesadilla-Rollen lassen sich leicht halten, einfach dippen und ergeben ein schön warmes, gemütliches Essen.

▶Im Video ansehenLaura in the Kitchen · 5:24

Zutaten

• gegarte Hähnchenbrust, zerkleinert1 1/2 cups
• Weizentortillas (8-inch)4
• milden Cheddar-Käse, gerieben1 cup
• Mozzarella, gerieben1/2 cup
• milde Salsa1/3 cup
• Naturjoghurt oder saure Sahne1/4 cup
• Olivenöl oder geschmolzene Butter1 tbsp
• gemahlener Kreuzkümmel1/4 tsp
• Salz1/4 tsp
• Butter oder Kochspray, für das Blechas needed

Zubereitung

1. Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen und ein Backblech leicht einfetten.
2. In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit Salsa, Kreuzkümmel und Salz vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig überzogen ist.
3. Die Tortillas flach auslegen und jede mit einer dünnen Schicht Joghurt oder saurer Sahne bestreichen.
4. Die Hähnchenmischung auf die Tortillas verteilen und dann mit Cheddar und Mozzarella bestreuen.
5. Jede Tortilla fest zu einer Rolle aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
6. Die Oberseiten leicht mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen.
7. 15 to 18 minutes backen, bis die Rollen heiß und leicht goldbraun sind.
8. 2 Minuten abkühlen lassen, dann halbieren oder in dicke Scheiben schneiden und warm servieren.