للأطفال

راب الخضار والحُمّص

تُدهن التورتيلا الطرية بالحُمّص الكريمي وتُحشى بخضار مقرمشة وملونة لوجبة غداء طازجة مناسبة للأطفال. يسهل على الأيدي الصغيرة المساعدة في تجميعها ولفّها.

▶شاهد طريقة التحضيرCulinary Hill · 1:02

المكوّنات

• تورتيلا كبيرة من القمح الكامل2
• حُمّص1/2 كوب
• خيار، مقطع إلى عيدان رفيعة1/2 كوب
• جزر، مبشور أو مقطع إلى عيدان رفيعة1/2 كوب
• فلفل رومي أحمر، مقطع شرائح رفيعة1/2 كوب
• خس روماني، مبشور1 cup
• طماطم كرزية، مقطعة مكعبات صغيرة1/4 cup
• بقدونس طازج، مفروم2 tablespoons
• عصير ليمون1 teaspoon
• ملحpinch

الطريقة

1. افردي التورتيلا بشكل مسطح على لوح نظيف أو طبق.
2. ادهني 1/4 cup من الحُمّص على كل تورتيلا، مع ترك هامش صغير حول الحواف.
3. وزعي فوق كل تورتيلا الخس والخيار والجزر والفلفل الرومي والطماطم الكرزية والبقدونس.
4. رشي قليلًا من عصير الليمون وأضيفي رشة صغيرة جدًا من الملح إذا كنتِ تستخدمينه.
5. اطوي الجانبين إلى الداخل، ثم لفي كل تورتيلا بإحكام من الأسفل.
6. قطعي كل راب إلى نصفين وقدميه فورًا، أو لفيه بورق زبدة لعلب الغداء.