مشروب

ليمونادة بالنعناع

ليمونادة باردة، خفيفة التحلية، منعشة بالنعناع الطازج وتُقدَّم مثلجة. يُوازن عصير الليمون بشراب سكر بسيط حتى يكون الشراب صافياً، منعشاً، وغير لاذع أكثر من اللازم.

المكوّنات

• ليمونات طازجة4 متوسطة
• أوراق نعناع طازجة12 إلى 15 ورقة
• ماء بارد2 كوب
• سكر3 ملعقة كبيرة
• مكعبات ثلج1 كوب
• ملح1 رشة
• أغصان نعناع، للتزيين2
• شرائح ليمون، للتزيين2

الطريقة

1. اشطف أوراق النعناع والليمونات جيداً.
2. حضّر شراب سكر بسيطاً بتسخين السكر مع 2 ملعقة كبيرة ماء في قدر صغير حتى يذوب السكر، ثم اتركه ليبرد قليلاً.
3. اعصر الليمونات في إبريق مع تصفية البذور.
4. اسحق برفق 8 to 10 أوراق نعناع بين راحتيك أو بمدق وهاون لإطلاق العطر، ثم أضفها إلى الإبريق.
5. اسكب الشراب المبرد، والماء البارد، ورشة الملح، ثم حرّك جيداً.
6. تذوّق وعدّل الحلاوة أو الحموضة بقليل إضافي من شراب السكر أو عصير الليمون إذا لزم الأمر.
7. أضف مكعبات الثلج وزيّن بالنعناع المتبقي وشرائح الليمون.
8. قدّم فوراً وهو شديد البرودة.