للأطفال
برغر خضار ميني
برغر خضار صغير وطري مصنوع من البطاطا المهروسة والخضار المفرومة ناعماً والتوابل الخفيفة، مُشكَّل ليلائم الأيدي الصغيرة ويُقدَّم في خبز برغر صغير. نكهته معتدلة وملوّنة وسهل على الأطفال المساعدة في تحضيره.
20 minsالتحضير
15 minsالطهي
Easyالصعوبة
420 سعرة لكل حصة14g protein 54g carbs 14g fat
شاهد طريقة التحضيرYour Food Lab · 13:31
المكوّنات
- بطاطا2 متوسطة، مسلوقة ومهروسة
- جزر1 صغيرة، مبشورة ناعماً
- بازلاء خضراء1/4 كوب، مهروسة قليلاً
- ذرة حلوة1/4 كوب، مطهوة على البخار ومفرومة
- فتات الخبز1/3 كوب
- بودرة الكمون1/2 ملعقة صغيرة
- بودرة الكزبرة1/2 ملعقة صغيرة
- بودرة فلفل أحمر حار خفيف1 رشة
- ملححسب الرغبة
- أوراق كزبرة طازجة2 ملعقة كبيرة، مفرومة ناعماً
- زيت1 1/2 ملعقة كبيرة
- خبز برغر صغير4
- شرائح طماطم4
- أوراق خس2 أوراق صغيرة
- زبادي أو مايونيز2 ملعقة كبيرة
الطريقة
- في وعاء، اخلطي البطاطا المهروسة والجزر المبشور والبازلاء والذرة وفتات الخبز وبودرة الكمون وبودرة الكزبرة وبودرة الفلفل الحار والملح والكزبرة المفرومة حتى يتماسك المزيج.
- قسّميه إلى 4 حصص صغيرة وشكّلي كل واحدة على هيئة قطعة برغر صغيرة.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي القطع لمدة 3 إلى 4 minutes على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة قليلاً.
- اقسمي خبز البرغر الصغير وسخّنيه قليلاً في المقلاة أو المحمصة.
- ادهني الخبز بالزبادي أو المايونيز، ثم احشيه بالخس وشريحة طماطم وقطعة برغر خضار في كل واحد.
- قدّميه دافئاً مع المزيد من الطماطم أو الخيار إلى جانبها إذا أحببت.