للأطفال

أكواب سباغيتي وكرات اللحم الصغيرة

تُخبَز أكواب المعكرونة الصغيرة هذه بحيث تجتمع فيها السباغيتي وكرات اللحم الطرية معًا في قالب المافن، لتتمكن الأطفال من حملها بسهولة. يحافظ صلصة الطماطم على رطوبة المعكرونة، ويضيف الجبن المذاب على الوجه لمسة نهائية ناعمة ولذيذة.

المكوّنات

• سباغيتي رفيعة6 oz
• لحم بقري مفروم1/2 lb
• بقسماط1/4 cup
• بيضة1
• جبن بارميزان مبشور1/4 cup
• بودرة الثوم1/2 tsp
• أوريغانو مجفف1/2 tsp
• ملح1/2 tsp
• فلفل أسود1/4 tsp
• زيت زيتون1 tbsp
• صلصة مارينارا1 1/2 cups
• جبن موزاريلا مبشور1 cup
• بقدونس طازج مفروم1 tbsp

الطريقة

1. سخّني الفرن مسبقًا إلى 375°F وادهني 6 أكواب من قالب المافن قليلًا.
2. اغلي قدرًا من الماء المملح واطبخي السباغيتي حتى تصبح طرية قليلًا فقط، ثم صفيها جيدًا.
3. في وعاء، اخلطي اللحم البقري المفروم والبقسماط والبيض والبارميزان وبودرة الثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج، ثم شكليها إلى 6 كرات لحم صغيرة.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وحمّري كرات اللحم من جميع الجهات لمدة 3 to 4 minutes؛ لا حاجة لأن تنضج تمامًا.
5. سخني صلصة المارينارا في المقلاة، أضيفي كرات اللحم، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 minutes.
6. اخلطي نصف الصلصة مع السباغيتي المصفاة، ثم لفي المعكرونة داخل أكواب المافن، مع توزيعها بالتساوي.
7. ضعي كرة لحم واحدة فوق كل عش من السباغيتي، ثم اسكبي فوقها الصلصة المتبقية ورشي الموزاريلا.
8. اخبزي لمدة 10 to 12 minutes، حتى يذوب الجبن وتسخن الأكواب بالكامل.
9. اتركي الأكواب تبرد لمدة 5 minutes، ثم حرريها بملعقة وقدميها دافئة مع البقدونس على الوجه.