للأطفال

كوكيز الشوفان بالزبيب الصغيرة

كوكيز شوفان طرية وصغيرة مع حبات زبيب ممتلئة ولمسة خفيفة من دفء القرفة، بحجم مناسب للأطفال وسهل الإمساك به. وهي بسيطة في الخلط والتشكيل والخبز حتى تصبح ذهبية قليلًا عند الأطراف.

▶شاهد طريقة التحضيرFood Metrica · 4:01

المكوّنات

• زبدة غير مملحة، طرية1/4 كوب
• سكر بني فاتح، معبأ1/4 كوب
• سكر حبيبي2 tbsp
• بيضة1
• مستخلص الفانيلا1/2 tsp
• دقيق متعدد الاستعمالات1/2 cup
• شوفان ملفوف3/4 cup
• قرفة مطحونة1/4 tsp
• بيكربونات الصوديوم1/4 tsp
• ملح1/8 tsp
• زبيب1/4 cup

الطريقة

1. سخّن الفرن إلى 350°F (175°C) وبطّن صينية خبز صغيرة بورق زبدة.
2. في وعاء، اخفق الزبدة الطرية والسكر البني والسكر الحبيبي معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وهشًا.
3. أضف البيضة ومستخلص الفانيلا واخفِق حتى يتجانسا جيدًا.
4. في وعاء ثانٍ، اخفق معًا الدقيق والشوفان والقرفة وبيكربونات الصوديوم والملح.
5. أضف المكونات الجافة إلى المزيج الرطب وحرّك فقط حتى تتكوّن عجينة.
6. اخلط الزبيب بالتساوي في العجينة.
7. بملعقة صغيرة، ضع كتلًا صغيرة على الصينية مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
8. اخبز لمدة 10 to 12 minutes، حتى تكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا فاتحًا وتبقى الأوساط طرية.
9. اترك الكوكيز ترتاح على الصينية لمدة 5 minutes، ثم انقلها إلى رف لتبرد.