للأطفال

مفن كيك الجزر الصغير

مفنات صغيرة ناعمة ومتوازنة التوابل، مع جزر مبشور ناعم وقوام طري، بحجم مناسب للأطفال الصغار. حلوة بخفة وسهلة الأكل دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.

▶شاهد طريقة التحضيرNatashas Kitchen · 10:09

المكوّنات

• دقيق متعدد الاستخدامات3/4 cup
• بيكنج باودر1 teaspoon
• بيكنج صودا1/4 teaspoon
• قرفة مطحونة1/2 teaspoon
• ملح ناعم1/8 teaspoon
• سكر بني1/4 cup
• زبادي سادة1/4 cup
• حليب1/4 cup
• بيضة1
• زبدة غير مملحة مذابة2 tablespoons
• مستخلص الفانيليا1/2 teaspoon
• جزر مبشور ناعمًا1/2 cup
• زبيب2 tablespoons

الطريقة

1. سخّني الفرن إلى 350°F (180°C) وبطّني قالب مافن صغير بأوراق ورقية أو ادهنيه قليلًا.
2. في وعاء، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر وبيكنج الصودا والقرفة والملح معًا.
3. في وعاء ثانٍ، اخفقي السكر البني والزبادي والحليب والبيض والزبدة المذابة والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. اخلطي المكونات الجافة مع المزيج الرطب فقط حتى تتجانس، ثم أضيفي الجزر المبشور والزبيب.
5. وزّعي الخليط في قوالب المافن الصغيرة، مع ملء كل واحدة إلى حوالي 3/4.
6. اخبزي لمدة 16 to 18 minutes، حتى ترتدّ القمم عند لمسها ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
7. اتركي المافن ليبرد في القالب لمدة 5 minutes، ثم انقليه إلى رف ليبرد قليلًا قبل التقديم.