للأطفال

أكواب ماك آند تشيز

أكواب مخبوزة ذهبية من الماك آند تشيز تُحضَّر في قالب المافن، مع قلب كريمي ناعم وحواف مقرمشة قليلًا. يسهل على الأطفال إمساكها وأكلها، وتناسب الغداء أو الوجبة الخفيفة أو عشاءً بسيطًا.

▶شاهد طريقة التحضيرEmily's Kitchen · 1:24

المكوّنات

• مكرونة إلبو1 1/2 cups
• زبدة2 tbsp
• دقيق متعدد الاستخدامات2 tbsp
• حليب1 1/2 cups
• ملح1/2 tsp
• فلفل أسود1/8 tsp
• بابريكا1/4 tsp
• جبن شيدر، مبشور1 1/2 cups
• جبن موزاريلا، مبشور1/2 cup
• بيضة1 large
• فتات خبز1/3 cup
• زبدة مذابة1 tbsp

الطريقة

1. سخّني الفرن مسبقًا إلى 375°F (190°C) وادهني 6 تجاويف من قالب المافن جيدًا.
2. اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية قليلًا فقط، ثم صفيها واتركيها تبرد قليلًا.
3. في قدر صغير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم اخفقي فيها الدقيق واطهي لمدة 1 minute.
4. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق، ثم أضيفي الملح والفلفل والبابريكا؛ واطهي حتى يتكاثف الصوص.
5. ارفعيه عن النار وقلّبي فيه جبن الشيدر وجبن الموزاريلا حتى يذوبا.
6. اخفقي البيضة في وعاء، ثم أضيفي صوص الجبن الدافئ والمكرونة وقلّبي.
7. قسّمي الخليط بالتساوي بين تجاويف المافن واضغطي عليه برفق.
8. اخلطي فتات الخبز مع الزبدة المذابة ورشيه فوق السطح.
9. اخبزي لمدة 18 to 20 minutes، حتى يتماسك الوجه ويصبح ذهبيًا قليلًا.
10. اتركيه يبرد لمدة 5 minutes قبل تحريره بسكين وتقديمه دافئًا.