مشروب

حليب الكركم الذهبي

مشروب حليب دافئ متبّل برفق، مصنوع من الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل. وهو مهدئ وعطري، بلون ذهبي ناعم ونهاية حلاوة خفيفة.

▶شاهد طريقة التحضيرSkinny Recipes · 3:02

المكوّنات

• حليب كامل الدسم2 أكواب
• ماء1/2 كوب
• كركم مطحون1 tsp
• زنجبيل طازج، مبشور ناعماً1 tsp
• قرفة مطحونة1/2 tsp
• فلفل أسود1/8 tsp
• عسل أو جاغري، حسب الرغبة1 to 2 tsp
• هيل مطحون1/4 tsp
• سمن، اختياري1 tsp

الطريقة

1. اخلطي الماء والكركم والزنجبيل والقرفة والهيل والفلفل الأسود في قدر صغير.
2. اتركيه يغلي برفق على نار متوسطة-منخفضة واطهيه لمدة 2 to 3 minutes، مع التحريك كثيراً، حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي الحليب وسخّنيه ببطء، مع إبقاء الخليط دون الغليان حتى لا يحترق.
4. اتركيه على نار هادئة لمدة 3 to 5 minutes، مع التحريك من حين لآخر، حتى يكتسب الحليب لوناً متجانساً ويتشرب النكهات بخفة.
5. اخلطي العسل أو الجاغري والسمن، إذا كنتِ تستخدمينه، ثم ارفعيه عن النار.
6. صفيه في كوبين إذا أردتِ مشروباً أنعم، وقدّميه دافئاً.