مشروب
حليب شاي تشاي متبل خالٍ من الكافيين
شاي بالحليب يُترك على نار هادئة برفق، مستوحى من ماسالا تشاي، ويُحضَّر من دون شاي أسود حتى تبقى التوابل والحليب بطعم ناعم ومريح. تفوح منه رائحة الهيل والقرفة والزنجبيل والقرنفل، ويكون لذيذًا على نحوٍ خاص عند تقديمه ساخنًا.
10 minsالتحضير
15 minsالطهي
Easyالصعوبة
180 سعرة لكل حصة6g protein 14g carbs 10g fat
شاهد طريقة التحضيرJoshua Weissman · 4:27
المكوّنات
- حليب كامل الدسم2 كوب
- ماء1/2 كوب
- زنجبيل طازجقطعة بطول 1-inch، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- حبوب هيل أخضر4، مهروسة قليلًا
- عود قرفة1
- قرنفل4
- حبوب فلفل أسود3
- بذور الشمر1/2 ملعقة صغيرة
- سكر أو جاغري1 إلى 2 ملعقة كبيرة، حسب الذوق
- رشة جوزة الطيباختياري
- مستخلص الفانيلا1/4 ملعقة صغيرة، اختياري
الطريقة
- اهرسي حبّات الهيل وحبوب الفلفل قليلًا، ثم أضيفيها إلى قدر صغير مع الزنجبيل والقرفة والقرنفل وبذور الشمر والماء.
- اتركيها تغلي برفق، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتشرب المياه نكهة التوابل.
- أضيفي الحليب واتركيه على نار هادئة مع التحريك كثيرًا حتى يسخن وتفوح رائحته؛ لا تتركيه يغلي ويفور.
- حلّيه بالسكر أو الجاغري وأضيفي رشة من جوزة الطيب أو الفانيلا، إذا كنتِ تستخدمينهما.
- صفّي حليب التشاي في كوبين، مع التخلص من التوابل، وقدّميه دافئًا.