للأطفال

فطائر الذرة الحلوة المخبوزة

فطائر ذرة طرية وذهبية تُخبز حتى تصبح مقرمشة قليلًا من الأطراف وطريّة من الداخل، مع حلاوة الذرة في كل قضمة. إنها وجبة خفيفة بسيطة ومحببة للأطفال أو وجبة خفيفة كاملة بطعم مالح لطيف.

المكوّنات

• حبوب الذرة الحلوة، طازجة أو مذابة1 cup
• دقيق أبيض1/2 cup
• بيكنج باودر1 tsp
• حليب1/3 cup
• بيضة1
• بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة1
• جبن شيدر، مبشور1/4 cup
• ملح1/4 tsp
• فلفل أسودa pinch
• زبدة أو زيت، للدهن1 tsp

الطريقة

1. سخّني الفرن إلى 200°C وادهني صينية خبز قليلًا أو بطّنيها بورق الخبز.
2. في وعاء، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود معًا.
3. في وعاء ثانٍ، اخفقي البيضة مع الحليب، ثم أضيفي الذرة الحلوة والبصل الأخضر والجبن المبشور.
4. اسكبي المزيج السائل على المكونات الجافة وحرّكي برفق حتى يختلط فقط؛ لا تبالغي في الخلط.
5. باستخدام ملعقة، ضعي ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط على الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين كل فطيرة.
6. افردي كل كتلة قليلًا بظهر الملعقة حتى تنضج بالتساوي.
7. اخبزي لمدة 18 to 20 minutes، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الوقت إذا لزم الأمر، حتى تصبح ذهبية وتنضج تمامًا.
8. قدّميها دافئة، سادة أو مع قليل من الزبادي أو صلصة الطماطم.